🛷😭🌛
衰老、功能衰退和疾病等会导致吞咽障碍,包括吞咽过程异常,不能安全有效地把食物输送到胃里,导致患者不能摄取足够的营养和水分。广义的吞咽障碍还包含认知、精神、心理等问题引起的行为和行动异常造成的吞咽和禁食问题。存在吞咽障碍的老人,应按照吞障的严重程度及阶段调整食物性状(黏度、硬度、体积),并兼顾食物的色、香、味、温度。
若为增加营养,可用其它食物来提供相似的营养素。例如:老人不肯吃牛奶或奶制品,可用选择蛋白、肉松或增加蛋白粉;老人若不肯吃蔬菜或肉,可用一些“跨界”食物来弥补。比如:用半蔬半果的迷你胡萝卜、水果黄瓜、水果玉米提供膳食纤维和维生素,用半荤半素的大豆或豆制品来提供蛋白质。大豆主要是指富含蛋白质的黄豆、黑豆,区别于富含淀粉的红豆、绿豆和芸豆,用大豆制作的豆腐、杂豆粥、豆乳,蛋白质的质量更高。
如果是一般性状的食物,勺子不宜太深,以免老人挖舀食物角度大而费力;糊状均质食物则适合较深的勺子开云综合官方,减少食物洒出,保持平稳性。市面上也有专门的稳定餐勺,角度可自行弯曲。有带固定吸盘的硅胶餐具,可帮助老人稳定进餐,解放出一只手。一般来说,硅胶或实木餐具隔热防摔好,安全性较高,密胺餐具结实轻便但不防烫,木质餐具和密胺餐具不适合微波炉加热。
🚚(撰稿:莫寒菲)直播预告:一发现就该手术切除吗?专家带你读懂结直肠癌
2024/04/19都斌超🛍
秀我中国|大年初三赏西藏传统马术表演
2024/04/19濮阳琬晨🥖
河南新郑警方通报“两男子酒后骚扰女孩并...
2024/04/19仲孙菡子⛜
以场地共享促全民健身
2024/04/19毕飞可🏀
王毅同印尼外长共同会见记者:高度警惕在本地区拼凑“小圈子”
2024/04/19杨芳明🔺
共话新质生产力丨 新质生产力的“新”,关键在何处?
2024/04/18魏纪毅⚩
睡醒了依旧很累是病
2024/04/18单于家武🕯
不给基本收益率怎么计算内部收益率?内部收益率的应用范围
2024/04/18党强珍b
浙江嘉兴:推进百姓“家门口的图书馆”建设
2024/04/17谈宏莲a
中青网评:为“内外贸一体化”高质量发展按下加速键
2024/04/17奚鸣芸🈺